dimanche 30 novembre 2014

" Cake torsadé aux amandes..."





Cake torsadé…

1 tasse d'eau chaude pour réchauffer la levure
1 cube (42gr) de levure granulé
3 cuillère à soupe de sucre cristallisé
½ tasse d'huile végétale
3 cuillères à soupe de yogourt
1 cuillère à soupe de sel
1 œuf (le blanc pour la pâte, le jaune pour dorer avant d’enfourner)
4 tasses de farine

Préparation :
- Délayer la levure (cube) dans l’eau tiède et bien battre. (5 min)
- Ajoutez huile, blanc d’œuf, yogourt, farine sel

Laisser reposer pendant 45 minutes dans un endroit chaud, sous une couverture de film transparent.
Diviser la pâte en 6 parties égales que vous laissez reposer 5 min. Vous étalez chaque boule de pâte assez finement.

Dans une casserole mélange 300 gr d’amandes moulues avec 3 c.s. de sucre, 2 c.s. de miel, ¼ tasse d’huile… il faut que le mélange soit facile à étaler

Sur la première couche de pâte étalez le mélange, et continuez avec les autres feuilles de pâte et terminez pas une couche de mélange. Etirez la masse des étages de pâte, et coupez par la moitié. Superposez les 2 x 6 couches pour en faire 12…
Coupez à travers les étages de pâtes des bandes de 3 cm de large que vous torsadez, et déposez enroulées sur la plaque, garnie de papier sulfurisé.
Badigeonner du jaune d’œuf et cuire à 190 degrés pendant 50 min